Tarta de nata para la mami!!!

Siguiendo con el diario de mi "verano de desconexión", os cuento que también fue el cumpleaños de mi madre. 

Y como lo que más le gusta del mundo repostero es la nata, de ella es la frase "a mí no me traigas fresas con nata... mejor me pones nata con fresas" :D, pues le preparé una tarta con muuuuucha nata.

Y para suavizar la receta, le añadí unas frutas y el bizcocho lo hice de yogur.

Sin más, os dejo la receta.

Tarta de nata y fruta
Ingredientes:

• Para el bizcocho de yogur

 1  yogur (yo usé uno de fresa, pero va a vuestro gusto)

 1  medida de vasito de yogur de aceite de oliva

 2  medidas de vasito de yogur de azúcar

 3  medidas de vasito de yogur de harina

 3  huevos

 1  sobre de levadura

• Para el relleno y la cobertura

400 ml  de nata

   5 cdas.  de azúcar (aunque esto depende del gusto de lo golosos que seáis ^-^)

   Unas frutitas picadas al gusto (Yo le puse cerezas y melocotón natural)

Como prepararla...

Precalentamos el horno a 180ºC

En un bol, batimos los huevos y el azúcar. A continuación añadimos el yogur y el aceite y seguimos batiendo.

Finalmente agregamos la harina tamizada con la levadura. 

Cuando tengamos todo integrado, untamos 3 molde de 18cm de mantequilla y vertemos la mezcla a partes iguales.

Lo llevamos al horno durante unos 30-35 minutos. Lo sacamos y dejamos templar unos 10 minutos en los moldes. Desmoldamos y dejamos enfriar totalmente.

Cuando el bizcocho esté frío (yo os recomiendo dejarlo toda la noche en el frigo para que se asiente un poquito la miga), pasamos a montar la nata. 

Un truquillo para que monte bien es meterla en el congelador 10 minutitos antes de ponerla en el bol. Comenzamos a batirla con la batidora de varillas y casi al momento le añadimos 1,5 cdtas. de nuestro estabilizante casero (ya sabéis como conseguirlo, mezclando la misma cantidad de maicena que de azúcar glass industrial). Batimos un poquito más y añadimos el azúcar para continuar batiendo hasta que la nata esté montada.

Ahora solo nos quedaría montarla. Yo le puse una primera capa de nata con melocotón y la otra de nata y cerezas y para decorarla una flor hecha con la misma fruta (aquí no se tira nadaaaa!!! :D)

La cereci-flor!!!

Y hasta aquí el post de hoy. Si probáis esta receta, espero que os guste tanto como a la cumpleañera ^-^.

Besiñoooosss!!!

Mónica.

Tarta de cumpleaños y regalos reposteros... ^-^

Hola a todos!!! Seguro que ya me dabais por desaparecida.... y no me extraña, pero es que el verano me ha atrapado en sus redes y me ha impedido escribir...

Bueno, eso y el curso de turismo que estoy haciendo que me ha tenido muuuuuuuy ocupada!!! :D

Veréis, en estos meses han ocurrido muchas cosas, entre ellas que he cumplido un año más.
Pues sí amigos, ha tocado .... en julio fue mi cumpleaños. 

Ayyyyy, cómo corren!!!
Pero no pienso decir cuántos cayeron... me voy a quedar con lo que dijo mi sobrina al ver la vela..
-"Muni, cumples uno??"
-"Claro, solo hay una velita, no?"
-"Mira mamá, Muni cumple un año, es más pequeña que yo..." 

Divina inocencia!!!!!! :D

Y para ayudar a superar el paso del tiempo, que mejor que un poco de chocolate, jijijijiji

Así que me preparé una tartita de chocolate blanco y negro con bizcocho de vainilla, al que le añadí unas pepitas de chocolate. Porque yo me lo merezco! ;D

La receta no tiene ningún secreto. Preparamos un bizcocho básico de vainilla y le agregamos unas pepitas de chocolate. Solo que lo hice en versión mini, con la mitad de ingredientes.

La receta del buttercream de chocolate la tenéis en el mismo enlace. Y para el de chocolate blanco, no hay más que sustituir el chocolate fondat por la misma cantidad de blanco.

Esta vez lo decoré como si fuese un canastillo con la boquilla rallada de un lado y plana del otro (tipo la Nº47 de Wilton). Y le puse unas bolitas de chocolate por encima.

Qué os parece mi cestito chocolatero?? ^-^. He de decir que a mi familia le encantó!!

Ayyy, se me olvidaba enseñaros mis regalos postreriles..!!!! Que este año han sido un montón.... corta-pastas, moldes, cápsulas... y un pijama de cupcakes!! xD. 

Mirad que bonitos!!!

A que el pijama es genial..!!?

Nos leemos!! Besiños!!

Mónica.