Muerte por Chocolate a mi manera... Y unos gorrinos :D

Siempre que la gente recurre a la consabida frase de: "de algo hay que morir.." yo suelo contestar: "De viejo me parece la mejor opción!"

Pero cada vez que en un restaurante escucho "hoy tenemos muerte por chocolate..", se me olvidan mis preferencias y cual posesa exclamo "Yo quiero una de esas!!!". 
Y la disfruto, eh! ^-^.

A pesar de lo que me gusta el chocolate (no se si os habíais dado cuenta... jeje) nunca había preparado esta tarta, pero cuando mi amiga Lorena me dijo si por su cumple podía hacerle la famosa tarta de los KitKat y toda de chocolate, decidí que era el momento de probar este receta.

Y lo de los gorrino?? Os preguntaréis... os cuento..

Lorena me enseñó una foto de una tarta decorada con unos cerditos y me dijo: 
- Serías capaz de hacer algo así?

- Un reto?? Acepto!!

Y he aquí el resultado..

Lo conseguí!!!!! xD

En primer lugar pedir disculpas por no poder hacer referencia a los artistas a los que se les ocurrió este diseño, pero como digo solo vi una foto y no se de donde salió... :(.

Y en segundo...... Síííííííííííííí!!!! Hice mi propia tarta KitKat con cochinillos!!!!! Estoy emocionadaaaaaaa!!! Es que es lo primero que modelo con fondant! (vaaaaaale, y que soy más simple que el mecanismo de un chupete y me entusiasmo con facilidad...)

Foto "Gorrinos pre-barrizal..."

La tarta, la hice a mi manera ya que ninguna receta me convencía del todo. Así que, nuevamente, preparé un "One Bowl Chocolate" (la receta aquí, aunque obviamente sin oreo.. :D ) y para el relleno un batiburrillo chocolatero!!!!

Un poco de buttercream Swiss Meringue, mousse y ganache.

El Buttercream Swiss Meringue de Chocolate lo hice con 2 claras pasteurizadas, 120 gr de azúcar, 170 gr de mantequilla a temperatura ambiente, unas gotas de vainilla y 60 gr de chocolate derretido.
El proceso, el de siempre: Calentamos las claras junto con el azúcar al baño maría y sin dejar de remover. Cuando el azúcar esté derretido lo retiramos del fuego y batimos con las varillas a velocidad media-alta, hasta que la mezcla haga picos (aprox. 15 minutos)
A continuación agregamos la mantequilla poco a poco y batimos, batimos, batimos, batimos y seguimos batiendo hasta conseguir nuestro buttercream :) (Sin agobiarnos en el proceso cuando parezca que se nos ha cortado, porque batiendo se arregla!!!)
Le echamos unas gotitas de esencia de vainilla.
Finalmente añadimos el chocolate previamente derretido y que habremos dejado templar y Listo!!

Para el ganache calentamos 100 ml de nata en un cazo, cuando rompa a hervir,retiramos y le añadimos 100 gr de chocolate, removemos hasta que se disuelva totalmente y dejamos enfriar.

Para el Mousse de Chocolate..
Ingredientes:
100 gr  de chocolate de cobertura
   1  clara
   1  yema
200 ml  de nata de montar
 75 ml  de leche
   2  láminas de gelatina

Cómo prepararlo...
Hidratamos la gelatina en agua fría y reservamos.
Ponemos la leche y el chocolate en un cazo a fundir a fuego lento, removiendo constantemente. Añadimos la gelatina escurrida, mezclamos y dejamos templar.

En otro recipiente montamos la clara a punto de nieve. Reservamos.

Echamos la yema en el cazo del chocolate y mezclamos.

A continuación montamos la nata y la añadimos a la mezcla anterior, mezclándolo todo con movimientos envolventes. Añadimos la clara y continuamos mezclando del mismo modo, hasta que esté todo integrado y lo llevamos a la nevera.

A la hora de montar la tarta, coloqué una capa de bizcocho, a continuación extendí la capa de buttercream, otra de bizcocho y la mitad de la mousse. Seguimos con la útima capa de bizcocho y cubrí con el resto de la mousse.
Una vez hecho ésto hay que meter la tarta en el congelador unas 2 horas.

Momento de meterla al congelador.

Pasado ese tiempo cubrimos la tarta con el ganache sin preocuparnos de alisarla ya que buscamos un efecto barrizal... Y armándonos de paciencia porque resbala bastante sobre la mousse..

Ponemos nuestros cochinillos, rodeamos la tarta con los KitKat y le ponemos un lacito que ayuda a sujetar y queda muuuuy mono!! ^-^.

Y esto es to.... esto es to.... esto es todo amigos!!!

Despedíos gorrinillos!!

Besitooooosss!!

Mónica.

Nota: Se me había olvidado comentar que las medidas que pongo son para una tarta de 20 cm..

Tarta Multicolor de Capuccino y Toffe..

Supongo que os habéis fijado que en los últimos tiempos los escaparates se han llenado de color y personalmente creo que da gusto verlos. Esa mezcla de fucsias, verdes, naranjas, morados, azules... me sube la moral, oye!!! :D

Así que hoy tenemos una tarta de colorines, para seguir alegrándonos la vista y "vestir" el blog de moda.
Bueno, por eso y porque hace tiempo vi una parecida (recordemos que las comparaciones son odiosas... ;D) en el blog de "El Rincón de Bea", y como me pareció preciosa he hecho una versión.

Qué, notáis el aumento de buen rollo..?? ;D

Ya se que, en realidad, los colores de la temporada son flúor, pero coincidiréis conmigo en que una tarta fosforita, aunque muy divertida en la oscuridad, resultaría un pelín inquietante.... Además desconozco si el mundo de los colorantes ha llegado a ese nivel...

Prometo informarme y os cuento.

Y sin más desvaríos...la receta!

Tarta de Capuccino con Buttercream de Toffe:

Ingredientes:

200 gr  de harina

200 gr  de margarina

175 gr  de azúcar
   4  huevos
   2  cdtas de levadura
   3  cdas de capuccino en polvo (yo usé del que venden en Lidl)
   1  cdta de extracto de vainilla

Como prepararla....
Estos ingredientes son para 3 moldes de 15cm, que engrasaremos.

Tamizamos la harina junto a la levadura y el capuccino y reservamos.
Batimos la margarina y el azúcar, cuando estén integrados vamos añadiendo los huevos uno a uno y a continuación la vainilla.
Comenzamos a incorporar la mezcla de la harina y batimos lo mínimo (sobrebatir nos llevará a un bizcocho agrietado y más mazacote...) hasta que la mezcla esté homogeneizada.

Es el momento de repartir en los moldes a partes iguales y llevar al horno precalentado a 170ºC. Lo dejaremos unos 25 minutos.

Mientras esperamos podemos preparar un café flojito o descafeinado y añadirle azúcar para bañar luego los bizcochos. Claro está, que esta opción es para los café-adictos .... Si no es vuestro caso, hacemos un almíbar de los de toda la vida (100 ml de agua, 100 gr de azúcar y al fuego)

Yo lo pinté de café...de ahí esas zonas oscuras.

Una vez tengamos los bizcochos listos, los dejamos reposar 5 minutos, los pinchamos con un palillo y los pintamos con nuestro café o almíbar.

Para el buttercream de toffe, una vez más acudí al Rincón de Bea (se nota que soy fan..?? Jejeje). Para este tamaño de tarta, con la mitad de los ingredientes que indica Bea, tenemos más que suficiente.
Luego solo nos quedaría montar la tarta y una vez la tengamos cubierta con una capa fina, dividir el resto del buttercream y teñirlo con los colores que nos gusten (o con los que tengamos a mano...).
Para el dibujo, usamos una boquilla de estrella. 
En mi caso, finalmente cubrí la superficie de la tarta con bolitas de azúcar de colores.

Os animáis a darle color a vuestra tarta?? :)

Un besiño!

Mónica.

Cupcakes de Chocolate con Naranja y Nocilla (con un toquecito de ron....)

Lo prometido es deuda, así que como os dije ayer, aquí estoy para contaros la receta de los cupcakes de choco-naranja-ron-nocilla, aunque creo que de ahora en adelante los denominaré simplemente "cupcakes de hoy"...

Y para empezar, voy a haceros una confesión.... Soy un desastre!!!

Pero por una vez, mi "desastrosidad" me ha llevado a algo útil. Os cuento.

Todo empezó mientras preparaba (o lo intentaba) un buttercream de merengue suizo, no tengo muy claro qué es lo que salió mal. Quizá fue el que las claras estaban muy frías o que las calenté demasiado. El caso es que llegado el momento de montarlas decidieron que si quería montar, mejor me buscase un caballo... 

Y como mi madre me ha enseñado que la comida no se tira, y una vez he decidido que unas claras se conviertan en postre, no voy a permitir que se me subleven... me lié a echarle cosas...

Un poco de chocolate por aquí, un poco de margarina por allá, algo de harina por acullá, leche, esencia de naranja y ..... Tachaaaaaaannn!!!! Receta de cupcakes al canto!! :D

Cupcakes "del día" (receta casual-mejorada):

Ingredientes (para unos 10 cupcakes):
100 gr  de harina
100 gr  de margarina
 75 gr  de chocolate
 75 gr  de azúcar
 20 ml  de leche
  3  claras de huevo
  1  cdita de levadura
  1  chorrito de esencia de naranja

Como prepararlos....
Ponemos nuestras cápsulas en los moldes y precalentamos el horno a 180ºC.

Ponemos el chocolate a derretir (al baño maría o en microondas con mucho cuidado). Lo dejamos templar.

Vamos calentando las claras junto al azúcar al baño maría, removiendo continuamente para que no se cuaje. Cuando el azúcar esté totalmente disuelto lo retiramos del fuego,lo ponemos en un bol y comenzamos a batir a velocidad media-alta durante unos 10 minutos (hasta que estén ligeramente montadas)

Le añadimos el chocolate y la esencia, mezclamos sin batir. 
A continuación agregamos la margarina, batimos hasta integrar, ahora la leche. Y por último incorporamos la harina tamizada junto a la levadura.
Batimos lo justo para que se integre.

Horneamos durante unos 12 minutos y los dejamos enfriar.

Si como yo, tenéis el día tonto...podéis preparar un almíbar con 60 ml de agua, 60 gr de azúcar y un chorrito de ron (u otro licor al gusto... Fiestaaaa!!!!). 
Pinchamos las magdalenas cuando estén templadas y les damos el toque gracioso... xD.

Para la crema, preparé un Buttercream Swiss Meringue (desde que lo he descubierto se ha convertido en mi favorito...)(la receta aquí). Con:
  2 claras
 65 gr  de azúcar
200 gr  de mantequilla
 4ó5 cdas. grandotas de nocilla (o cualquier otra crema de cacao que nos guste)

Ahora sólo queda degustarlos y requetechocolatearse!!!!!!!!! :D

Besitos!

Mónica.

Galletas de Avena y Naranja y fotillos del Pop-Up Store :D

Como ya os había comentado, el pasado sábado colaboré en el 1º Pop-Up Store de Lugo, para la ocasión, y para celebrar la llegada del buen tiempo (Sííííííííí, el sol ha vuelto!!!! :D), preparé unas galletitas de mantequilla primaverales..

Arriba los colores!!!

..y unos cupcakes de choco-naranja y buttercream de nocilla (tratándose de mí, tiene que haber chocolate ^-^). 

Con rositas (Jejeje)

Y vosotros pensareis: "pero que puñetera, en plena operación bikini..!!!" 

No hay problema!! Para compensar unas galletas integrales de avena y naranja. Qué puede haber más sano?? :D

Así que, ésta es la receta que os traigo hoy. Rica y Saludable!

Pero antes, os dejo un collage para que veáis el gran trabajo que hicieron los organizadores del evento, mirad que bonito estaba el local!!!

Bravo por la gente de "El Duendecillo"; "Chic Fashion & Co"; "Muy Kuki" y "Casa Alvarinho"!!!

Galletas de Avena y Naranja:

Ingredientes:

140 gr  de harina integral

125 gr  de copos de avena

120 gr  de margarina (yo uso la ligera)

 55 gr  de azúcar glass (vale hecho en casa)

 55 gr de azúcar moreno

  1  huevo

Ralladura de una naranja grande y el zumo de media

Unas gotas de esencia de naranja (Solo si os gusta que tengan mucho sabor..)

Como prepararlas...

Precalentamos el horno a 180ºC.

En un bol ponemos la harina y la avena, hacemos un hueco en el medio y echamos la margarina junto a los dos tipos de azúcar, y lo mezclamos manualmente (podéis usar una cuchara, si no os apetece pringaros las manos... xD), cuando esté todo integrado, añadimos el resto de ingredientes y seguimos mezclando hasta tener una masa homogénea, aunque pegajosilla...

Ponemos papel de horno sobre una bandeja y vamos colocando bolitas de masa con ayuda de una cuchara, luego las aplastamos y ya podemos meterlas al horno, apróximadamente unos 15-20 minutos, o hasta que estén tostaditas por arriba.

Las dejamos enfriar y a comeeeeerrrrr!!!

Consejillos:

• Al contrario que las coockies, éstas galletas se ablandan con el paso del tiempo, por eso recomiendo que las dejéis bastante planitas y tostadas. Pero como siempre es cuestión de gustos.... Si preferís las galletas blandas podéis poner el horno a 200ºC y debéis sacarlas cuando comiencen a tostarse los bordes.
• Si la idea de la harina integral no os emociona, podéis hacer tranquilamente la receta usando harina normal.

Aquí lo dejo por hoy. Mañana volvemos al modo "chocolate_adicta" con la receta de los cupcakes ^-^.

Bikiños!

Mónica.

RosiTarta de avellana y chocolate.

Este post lo podría haber titulado "La tarta que me hizo feliz". No lo digo porque estuviese muy buena, que también. Si no porque por fin conseguí hacer la famosa decoración de las rosas de buttercream!!! 
Era una idea que tenía entre ceja y ceja desde la primera vez que hice una tarta de este tipo. Y es que me parecían taaaaaaan bonitas. Aunque no tenía claro si yo sería capaz de hacer algo así (recordemos el pulpo mutante..). Pero finalmente lo hice!!! Yo!! Con mis manitas!!! :D.

No se si fue la alegría propia del momento o un subidón de azúcar provocado por rebañar todos los boles... La cosa es que fue empezar a hacer rosas y darme la risa floja... Jijijijijiji!!! estaba eléctrica y no podía parar de sonreír. A punto estuve de aplaudir con las orejas!!!

Tachaaaaaaaaaaaannnn...!!

Así que me lié a hacer fotos. Con la cámara y también con el móvil, que más tarde iba a ver a mis amigas y no podía perder la oportunidad de enseñársela...(Niñaaaaaas, mirad lo que he hecho!!! Jijijijiiji..)

A día de hoy, he conseguido dejar de reírme, pero una sonrisilla de satisfacción sigue asomándose a mi cara cada vez que veo las fotos.. :). 

Y ahora...
La receta!

Tarta de Avellana y Chocolate:

Ingredientes:

• Para el bizcocho básico:

200 gr  de margarina
200 gr  de azúcar
200 gr  de harina
   4  huevos
   2 cditas. de levadura
   1 chorrito de extracto de vainilla.

• Para el almíbar:

100 gr de azúcar

100 ml  de agua

 50 ml  de licor de avellana (o más; o menos... ésto va un poco al gusto :D)

• Para la crema de avellana:

400 ml  de nata para montar

100 gr  de avellanas

 85 gr  de azúcar

 60 gr de chocolate fondat 

 Un chorrito de leche

 Estabilizante para la nata**

• Para el buttercream de chocolate:

300 gr  de mantequilla a temperatura ambiente

300 gr  de azúcar glass (del industrial..)

100 gr  de chocolate fondat

 Un chorrito de leche

 Un chorrito de extracto de vainilla

**Estabilizante casero: no hay más que mezcla la misma cantidad de maicena que de azúcar glass del comprado. Yo puse 50gr de cada y lo que sobró lo tengo guardadito en un bote.

A la hora de añadirlo a la nata, la proporción es de 1 cdita de café, por cada 250 ml de nata. 

Muy, muy fácil y funciona!!

Y muy rica oiga!!!

Como prepararlo...
Empezamos engrasando 3 moldes de 15 cm, o como en mi caso 2 y luego ya corto uno de los bizcochos. Ojo!! Siempre y cuando esté totalmente frío :).
Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.
Batimos la margarina con el azúcar hasta que se integren y vamos añadiendo los huevos uno a uno. Ahora toca echar el extracto de vainilla y tras ésto, empezar a incorporar la harina. Vamos batiendo hasta que esté homogeneizado, pero sin sobrebatir, que si no en el horno se nos abrirá el bizcocho!!!
Repartimos en los moldes y horneamos aproximadamente 25 minutos a 170ºC (Como siempre el horno lo tendremos precaliente..y el tiempo exacto de cocción lo marca el que el palillo salga limpio).
Como os comentaba yo lo hago en dos moldes, el que tiene 1/3 del preparado lo saco a los 25 minutos y el otro lo suelo dejar unos 15-20 minutos más.

Pasamos al almíbar!
Ponemos el agua en un cazo junto con el azúcar y lo dejamos que rompa a hervir, cuando el azúcar se haya disuelto, y sin dejar que se nos haga caramelo...., lo retiramos del fuego y le añadimos el licor. Lo dejamos reposar.

Una vez que tengamos los bizcochos listos y hayan reposado unos 5 minutillos, los pinchamos con un palillo y los pintamos con el almíbar.

Cuando estén fríos los envolvemos en papel film y a la nevera a que se asiente la miga!

La crema de avellana la conseguimos así.
Molemos las avellanas junto al azúcar y reservamos.
Derretimos el chocolate en el microondas junto con el chorrito de leche y lo dejamos que vaya templándose.
Empezamos a montar la nata que habrá de estar muuuuuy fría (podemos meterla 10 minutos en el congelador justo antes de usarla) y en cuanto coja la mínima consistencia le añadimos el estabilizante. 
Seguimos batiendo hasta que esté totalmente montada. En ese momento incorporamos la mezcla de las avellanas con ayuda de una espátula de goma y con movimientos envolventes (para que no se nos baje la nata..).
Repetimos la operación con el chocolate y Listo!!

Para el buttercream, derretimos el chocolate y lo dejamos templar.
comenzamos a batir a velocidad baja, la mantequilla junto con el azúcar glass tamizado hasta que empiece a blanquear y adquiera una consistencia cremosa. 
Añadimos la leche y la vainilla y por último el chocolate derretido y batimos un par de minutos más.

Ya sólo nos queda montar la tarta. En mi caso (de abajo a arriba) le puse una primera capa de buttercream, la siguiente de avellana y la parte superior también de avellana.
La rodee de una capita de buttercream para sujetar las migas, y, después de meterla 20 minutillos en la nevera para que se asentase, empezó la diversión en forma de rosas!!! (Jijijijiji).

Cómo la veis?? Si os ha gustado la mitad que a mí, ya me doy por satisfecha :D.

Besitos y hasta la próxima receta!!! 

Mónica.

1º Pop-Up Store

Hola a todos!! Hoy toca una entrada muy cortita, para contaros que mañana sábado durante todo el día, en la tienda "Muy Kuki Shop" se va a celebrar el primer Pop-Up Store de Lugo. Donde podréis encontrar productos de temporada de varias tiendas denuestra ciudad, a precios outlet. Y yo voy a colaborar con ellos!!!! :D

Así que, si os acercáis a la Rúa Nova,34, a parte de que os atiendan unas chicas majísimas y poder comprar un montón de cosas bonitas, por la tarde podréis probar unos dulces que he hecho con todo mi cariño.

Espero que os animéis y después, como no, me contéis qué os ha parecido ;).

Besitos.

Mónica.

Tarta de Oreo... y Chocolateeeee!!!!

Hace tiempo que quería preparar una tarta de oreo, pero no me apetecía hacer el típico pastel frío, ni usar el frosting de queso que se le suele poner... 

Así que activé el modo "probemos a mezclar recetas" y combiné el "One bowl chocolate" de El Rincón de Bea (con algunas variaciones) y un buttercream de Merengue Suizo de Oreo.

El resultado. Im-Presionante!!! xD

Esos trocitos de Oreo.... Ñaaaaaammmm!!!

Tarta de Choco_Oreo:

Ingredientes:

• Para el bizcocho:

100 gr  de chocolate para postres

420 gr  de harina

400 gr  de azúcar

350 ml  de buttermilk**

300 ml  de agua tibia

   4  huevos

   6 cdas. de aceite suave (de oliva o girasol)

   3 cditas. de café de bicarbonato

   3 cditas. de café de levadura

   1 cdita. de café de sal

   Unas gotas de extracto de vainilla. 

   3/4 paquete de Oreo  

• Para el Swiss Meringue Buttercream de Oreo:

150 gr  de claras pasteurizadas

300 gr  de azúcar

450 gr  de mantequilla

   3/4 paquete de Oreo

Como prepararlo...

Precalentamos el horno a 175ºC.

Tamizamos los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura, bicarbonato y sal. 

Añadimos los huevos, el buttermilk, el agua, el aceite, el chocolate derretido y el extracto. Todo al mismo bol, a qué es genial!!?? 

Y batimos a velocidad baja hasta que no queden grumos (Aviso a navegantes! El resultado es bastante líquido, así que no nos asustemos que está bien :D)

Le añadimos las Oreo en trocitos pequeños y mezclamos con una cuchara de madera.

Engrasamos 3 moldes, en este caso de 18cm y repartimos la mezcla. Lo metemos al horno durante unos 35 minutos. En todo caso iremos comprobando que esté cocido clavando un palillo, cuando salga limpio está listo. Los dejamos enfriar sobre una rejilla y cuando estén totalmente fríos los envolvemos en papel film y los metemos en la nevera para que se asiente la miga. 

Debemos tener cuidado al manipular los bizcochos ya que hasta que están fríos son bastante delicados.

**Receta Buttermilk: A 340 ml de leche, le agregamos una cucharada y media de zumo de limón. Removemos, dejamos reposar 10 minutitos y listo!

Para el Merengue Suizo, comenzamos poniendo las claras junto con el azúcar al baño maría, y batimos continuamente con una varilla de mano para que no se nos cuajen. La olla del agua debe tener suficiente profundidad para que ésta no llegue a tocar el bol en que tengamos las claras.

Cuando el azúcar esté totalmente disuelto, retiramos el bol y comenzamos a batir a velocidad media-alta, hasta que obtengamos un merengue firme y brillante que haga picos, aproximadamente unos 15 minutos.

En este momento ponemos la batidora a velocidad mínima y empezamos a añadir poco a poco la mantequilla, que tendremos a temperatura ambiente. En este proceso la mezcla adquiere un aspecto de requesón, como si se hubiese cortado... Que no os entre pánico!!! No creáis que la habéis liado!! Vamos, que nos os pase como a mí :D....

Sólo hay que seguir batiendo.

Y seguir batiendo...

..y batir un poquito más... 

...y cuando ya estáis a punto de perder la fe... Ahí está!! Un buttercream supercremoso!!!!! 

Solo nos queda añadir unas gotas de esencia y las oreo, que habremos deshecho con ayuda de un rodillo.

Para el montaje intercalamos el bizcocho con capas de buttercream y lo decoramos al gusto. Yo le puse las galletas que me sobraron, (siento que no haya foto, es que soy una empanada y se me olvidó hacerla....!!!! :()

Qué?? Os animáis?? Ya me contareis ;)

Mónica.

Galletas Monster High para el cumple de Xiana....y para los niños, camisetas de "la Roja"!!!!

Sé lo que estáis pensando... "¿Qué pasa, que como son niños hay que hacerles cositas de fútbol ..?", "Menudo cliché!!" pero yo no tengo la culpa de que, vete tú a saber por qué, a los niños de 6 años no les gusten las calaveras con rímel y lacito rosa... Con lo monas que son!

Así que me he visto obligada a tirar por el lado futbolero, y no os creáis que ha sido fácil.. Al no saber de que equipo era cada uno, y para no liarla, decidí inclinarme por el equipo de la ciudad: el Club Deportivo Lugo (pequeña pausa para los aplausos... :D). Nuestros colores, el rojo y el blanco. 

Ay!! 

Rojo!! 

La primera complicación...

Digamos que mi reserva de colorantes se limita a un bote de color negro y un envase de tintes alimentarios de los que venden en el super, sí, éstos que traen tres tubitos de colores amarillo, azul y rojo. Este último, de rojo solo tiene el nombre.... 

Como he podido comprobar, aunque eches el bote entero no conseguirás más que un bonito tono fucsia.

Lacitos de color "rojo"...

Así que, tocaba pensar otra opción... pero qué otro equipo podría gustarles a todos?? Sííííí, la Selección Española!!! 

Pero...espera....también van de rojo.. 

No hay problema, la segunda equipación es azul oscuro. Solucionado!!!!

Solucionado?? JA! 

Aquí fue cuando descubrí que por mucho azul que utilices, no conseguirás un azulón. Y si le añades un toque de negro, se volverá gris.

Cuando iba a empezar a tirarme de los pelos, recordé que la pasada temporada habían incorporado una camiseta azul claro.. 

Salvada!!! 

Al fin, me puse manos a la obra y así es como quedó la cosa.

Lo que me habéis hecho sufrir!!! ;)

Las galletas son de chocolate, la receta es la del Rincón de Bea.

La glasa para la decoración la conseguimos así..

Ingredientes:

   2      claras pasteurizadas
400 gr  de azúcar glass (no vale el hecho en casa :(..)
Un chorrito de limón
Esencia al gusto

Cómo prepararlo....
Ponemos las claras en un bol junto con el chorrito de limón. Comenzamos a batir solamente para espumarlas un poco.
Ahora empezamos a echar el azúcar glass poco a poco dejando que se integre bien. Batiendo en todo momento a velocidad baja. Cuando tenga una textura similar a la cola blanca, le añadimos la esencia elegida y continuamos batiendo y agregando azúcar, hasta que alcance una consistencia lo suficientemente firme para no desprenderse de las varillas. 
En este punto es como se usa para perfilar y añadir detalles. Si queréis teñirla, es el momento de hacerlo. 
Si queremos glasa para relleno de nuestro dibujo, le vamos echando agua a cucharaditas (muy poquita cada vez) y removemos hasta que al devolver el contenido de la cuchara al recipiente tarde 3 segundos en integrarse (no se si me estoy explicando bien.... lo intento de nuevo :). Cogemos una cucharadita de glasa, la vertemos en el recipiente y contamos 3, en ese tiempo la superficie debe volver a estar lisa).

Para finalizar voy a compartir con vosotros 3 enseñanzas/verdades que me han dejado estas galletas:

1. El rojo de los colorantes del super, nunca teñirá de rojo.
2. Mira las combinaciones de colores que trae el reverso del paquete y cíñete a ellas. Cualquier intento de innovar dará como resultado el gris o una especie de marrón pelín desagradable...
3. No te indignes y emitas protestas del estilo "..pero por qué puñetas sacan una equipación azul claro!!??? Que somos España, no Argentina!!!". Nunca sabes cuando te va a resultar útil ;D.

Gracias por leerme.

Mónica.